Месни добавки

Прошуто е деликатес от италианската кухня, вид шунка от свински бут, маринован и съзрявал при специфични условия, наложен със сол и подправки. В Италия често бива наричано и "прошуто крудо" (prosciutto crudo) - т.е. "сурово прошуто".

Прошуто е деликатес от италианската кухня, вид шунка от свински бут. Прошуто кото - "варено прошуто", което се произвежда от осолен свински бут, но пресован и подложен на варене под налягане.